息子と二人きりの毎日にもいい加減飽きてきた週末。
今日一日仕事すれば土日は休みだ〜！！おら〜っ！！←盛り上がっている。

ところが、８月、９月の買掛け元帳のチェックが遅れてて、１時半にくる予定の税理士さんにデータ渡せないんじゃないかとあせる。
でも、とりあえず、最後の最後までがんばって（いつもお待たせしてごめんなさい）データ渡す。
今回は、会社の再編にあわせて、立替や貸し倒れ等、できるだけ整理できるものはクリアににたので、満足度高し。

夜、９時過ぎ最終便で日本縦断東京より戻るオットを迎えに。
帰ってから餃子を食べる。
こちらは、セミナーでお世話になっている講師の先生よりのいただきもの。
ほんとは、昨日食べたかったんだけど、オットを待って食べました。
普段は泉門店(京都の）のでもなんでもホットプレートで無難に焼くのだけど、ちょっと冒険してみようと、ダッチーブンで焼き上げることに。（中華鍋もあるんやけど、やっぱ鉄鍋で焼いてみたい）
ちょっと焦げ目つきすぎたけど、ばっちりおいしそうに焼けました。

で、食べたとき、思ったんですわ。
この「まさしの餃子」は焼きより水餃子やっっ」って。
もちろん、ダッチオーブンで焼いた餃子もおいしかったですが、ホームページのレシピに沿って調理する水餃子もめちゃくちゃ美味しそう。
もちもちむっちりの皮は、水餃子にしてこそ生かされる美味しさなのかな、と思うのです。