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| 2005年09月22日(木) | 味噌解禁 |
去年の12月20日に仕込んだ味噌の封を開けた。
いつ食べられるかなー？？と思っていたら、買ったお店から「開封してください」とメールがあった。なんて親切♪
まわりにカビが発生していたけど、取り除いて掻き混ぜた。
ムワーと発酵臭がする。お味噌ってこんな匂いなんだ。
自家製味噌といっても、去年大豆と麹を合わせて部屋の隅に放置してあった物。すごいなー。
早速お味噌汁を作った。
美味しい！！香りがいい！！
利き味噌なんて出来ないし、お味噌の違いなんてよく分かんないけど自分で作ったお味噌。おいしー。
あと４�埔暖颪任�るかな。
