面倒くさいから，Blogに書いたものをそのままコピペしました．

会社を休んで，恵比寿にある散髪屋に行ってきた．

そのついでに，前からいろいろな人たちに「おいしい」と薦められ，行っていなかった豚かつ屋に行った．

雑誌やTV番組の紹介も多いらしく混雑が予想されたので，とりあえず昼のピーク時を外した1時くらいに行ってみる．でもすでに2組ほどお店の外で待っている．散髪を予約時間まで少しあったので，しばらく待つ．10分ほど待つと3組ほど出てきた．お客の回転は意外といいように思えた．
店内でしばらく待ったあと，客席に通される．

通されると，キャベツ，漬物，ドレッシング，お茶が出される．お茶は園芸で使う木酢酸の味がするがこれはこれでいける．キャベツを小皿に移し，ドレッシングをかけ食べながらトンカツを待つ．

キムカツというので，キムチがはさんであるトンカツだと思っていた(恥ずかしい・・・)．
後で聞いてみると，木村さんが作ったトンカツでキムカツというそうだ．

肉は薄い肉が幾重にも重ねてあって，それが普通のトンカツの大きさになって揚げられる．幾重に重ねた肉にのあいだに，いろいろなものをはさんであげてあり，お客はそれを選ぶことができる．
プレーン，黒胡椒，ガーリック，ねぎ，チーズなどがあったと記憶している．
僕は黒胡椒を選んだ，

あいだに挟んである具(?)によって，つけるタレが違うようだ．
黒胡椒には，おろしポン酢だった気がする．

隣の人が食べていたのには，ウスターソースがついていたような気がする・・・
なんだったんだろう・・・

トンカツを食べてみると，おいしい・・・
薄切りの肉から出る肉汁，肉自体もとても柔らかくおいしい・・・

名古屋の蓬莱家のひつまぶし，浅草の今半のすき焼きとあわせて，世界三大平和食に認定する．

世界三代平和食とは，戦争直前の首脳を二人呼びつけて，一緒に食べたら戦争が回避できるくらいおいしい食事のことだ．

ご飯もお味噌汁もおいしかった．

代金は1,890円と少し高いが，またころあいを見つけていってみようと思う．

tantotempo