＊金時豆パン　◎参考「はじめての手作りパン」藤田千秋　p83

お正月に煮て冷凍していた黒豆をいいかげん使わねば。ということで、金時豆を黒豆に代えたパンを作ってみた。
神戸屋みたいな黒豆がごろごろ入ったパンを目指したが･･･
めんどくさがって、豆をホームベーカリーのこねの途中で放り込んだら、ほぼつぶれて原型をとどめず、黒豆ペーストのパンになってしまった。
でも味はとてもよい。おうちの焼きたてパンは最高だ。

２次発酵後



焼き上がり




　＊ほうれん草と豚肉の炒めサラダ　◎参考　「いつでもサラダ」p84

焼きたて黒豆（ペースト）パンでランチ♪
サラダは、要は豚肉の生姜焼きをゆでほうれん草とトマトの上にのせて、さっぱりドレッシングをかけたものだ。
きのう、熊本の野菜フェアで買ったくまもん印のミニトマト。
がんばれ、くまもん。

　＊ニンジンと牛肉のしぐれ煮　◎参考　「小林カツ代のクッキングベストヘルプ」4月　p30

例のごとく豚肉で作ったが、材料3つ（お肉、にんじん、生姜）でおいしくできるから、やっぱりカツ代師匠はすごいなーと思う。

つけあわせはいつもの五彩漬け。




今日は母と買い出ししてからおでかけしようか、と言っていたが、暑くて２人とも嫌になってしまって中止。
ローソンでホームランバーみたいなのを買った。今年はじめてのアイス。

これから、たかこさんの新刊を見に行けるかな。

チケットを１枚だけもらえたので、１人で新国立美術館に行ってルノアール展を観てきた。
連休中とはいえ、平日なので少しは空いているかと思ったが、甘かった･･･
すごい混雑･･･人の頭の向こうの向こうに絵がある･･･
しかし、奥に進むにつれ、混雑が若干緩和し、一番前に立ってよく見ることが出来た。
猫をだいている可愛い女の子の絵が気に入った。


＊チーズとココアのマフィンケーキ　◎参考　「"くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ" ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ」稲田多佳子　p22

かぼちゃのチーズケーキを食べ尽くしたので、新しいおやつを作った。
ココア味のドーナツが食べたいときは、これが我が家の定番？




たかこさんの新刊をなかなか見に行けないなー

　＊かぼちゃのチーズケーキ　◎参考　「“何度食べてもおいしい"プレーンなお菓子とアレンジ」稲田多佳子　
　＊黒豆チーズケーキ　◎参考　「“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ」稲田多佳子　p72

友人が遊びに来るので、お茶請けにチーズケーキを作った。
本のかぼちゃチーズケーキはベイクドタイプだったが、お正月に作った黒豆チーズケーキを参考に、蒸し焼きでスフレタイプにして、はちみつをメイプルシロップで代用した。

かぼちゃの黄色で、まんまるお月さんみたい



昨日の朝に焼いて、夜に食べたら、今ひとつ･･･
失敗〜、プレーンにすればよかった･･･　と思ったが、
もう一晩寝かせて、今朝いちごをのせて食べたら　うまいっ♪




今回のボトムは、コープのグラハムクラッカーをフープロで砕いて使用した。
香ばしいが、もう少し甘味があるのが私の好みなんだなーとわかった。

九州の地震の報道をみていると、日常を送れることって、すごいことなんだ、と思う･･･
自分の病気が再発しないか常にびびっているが、自然災害もいつどう起こるか分からないから、やれることを精一杯やって、あまり恐れないことにしようと思った。
あと、友人への怒りも、もうやめようと思った。　こんな大地震を目の前にすると、怒ったり恨んだりしている場合ではないように思うので。

　＊かにたまの親戚　◎参考　「小林カツ代の最強!おかず百科」　p122

かにの代わりにハンペンを使っているのが、カツ代流？
今回は、かにかまを使用した。ちょっと甘酸っぱいあんをかけるのが美味しい。




また買ってしまった、作り置き本




上の本から３種類作製した。
ベビーホタテの佃煮
ごぼうとツナのそぼろ
ひじきのベーコン炒め

あとベターホームの「おかずのタネ」から鶏チャーシュー



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友人が去年とりもとうとしてくれた人と、昨日会うことができた！
いろいろ話したけど、んー、まだまだよくわかんないなぁ？？
とりなしの祈りも、続けていいのかな？　うーん、どうしよう･･･

　＊紫いものキューブクッキー　◎参考「やさしい気持ちでつくりたい ちょっと和風の焼き菓子レシピ」稲田多佳子　p39

桜がほころび始めた頃から、ずっと桜の花びら型で抜いた桜色のクッキーを作りたかったが、今日やっと実現できた。




最近はSuperflyとワンダイレクションがお気に入りで、クッキー作っている時もノリノリで聴いた。
今朝から始まった「とと姉ちゃん」の主題歌もよくて、なぜかしゃくりあげて泣きたくなる曲だった。　職場の昼休みにも皆でみているのだが、泣かないように気をつけねば。

あと、今日からNHKの語学講座も開始とのことで、今日行った本屋で衝動的に基礎英語３のテキストを購入。
ニューホライズン中３の100回読みは先月達成したが、今ひとつ話せるようになった実感はないなぁ･･･
次は中２の100回読みを始めているが、基礎英語も併行しようと思う。（続くかなぁ？？）

　＊他人丼　◎参考　「きょうのおかずカレンダー」vol.19　　p50　　3月31日

春キャベツ、新玉ねぎ、豚肉を卵でとじた、簡単でおいしいおどんぶり。




おとといのミャーちゃん

　
テレビの歌番組で、玉置浩二、木村カエラ、山崎まさよしが出る時は、必ずみたいと思っている。

図書館の返却コーナーにあったので、初めて木村カエラのCDを借りて聴いたら、

なんて素晴らしい･･･

他のふたりも、聴いてみようかな･･･

　

　＊ツナとちくわの炊き込みご飯　◎参考　「きょうのおかずカレンダー」vol.7　　p58　　3月30日
　＊大根とにんじんの炒めなます　◎参考　「きょうのおかずカレンダー」vol.7　　p14　　3月5日

おうちにあるもので作れた！
おいし〜い炊き込みご飯だった。




　＊ほくほくスイートポテトタルト　◎参考「こんがり、焼き菓子のシンプルレシピ」上田悦子　p74

とても立派なさつまいもを買ったので、タルトを作ることにした。
今回のレシピ本はずいぶん前に購入したが、美味しそうだなと眺めるだけで10年が過ぎてしまい、今回初めて実際に作った。

0.9kgのでっかいお芋が100円！　この半分の450gを使用



アルミホイルでくるんで、オーブントースターで1時間焼き芋にして、マッシュする。
タルト生地を作って空焼きする。（2台分の半量にした）
カスタードクリームとお芋を混ぜて、タルトに詰めて焼く。

本では卵黄3個でカスタードを作っていたが、残った卵白の処理に悩みそうなので、タルト生地でほんの少し使った卵の残り＋全卵1個　であっさりカスタードにした。
食べてみたら、もっとカスタードの量も減らして、もっと「おいもーーー！」って感じにしてもいいと思った。

焼き上がり



18cmタルト型は、ふたり分にはちょっと多い。
もう少し小さく作れるといいなぁ。　でもペロッと食べちゃいそうだけど。

今週も餃子。　どんだけ好きなんだ　笑

前回までは白菜＋豚ひき肉だったのを、
主婦の友社の棒餃子の材料で、羽根つき餃子にしてみた。　
キャベツ、にら、ねぎ、豚ひき肉。下味はオイスターソース入りで、オレンジページのレシピと同じく鶏ガラ顆粒も入れてみる。
今までで一番好みの味になったかも、




　
おひな祭りパーティー第一弾。
まあるいケーキを作ってみた

　＊ショートケーキ　◎参考「食べきりサイズのお菓子」矢崎美月代　p14

12cm型で卵２個、共立て方式。
ふくらみすぎて焦げた




焦げをはがしてデコレーションしたら、それなりにきれいに化けた
生クリームは100mlの小箱にしたので、足りなくて少しはげはげ。いちごがまだ高いのでカットフルーツで




スライス断面にはパインをはさんだ。
ショートケーキ、美味しかった！




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今日、本屋で吉川文子さんのスコーンの新刊を見てきた。
くるくる巻いたり、ねじったりしてとても面白かった。

アマゾンで検索していたら「たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子」というのがもうじき出版されることがわかった。　すごく魅力的に感じるタイトルだ。楽しみだなぁ〜

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