今日は土用の丑の日なので、食のイベントを大事にする我が家では当然鰻。
単に献立何にするか考えるのが面倒なだけなんだけど。

もちろん蒲焼を買ってきてごはんに乗せるだけなんだけど、どこまでも手を抜きしかもおいしくなる方法。

１）お米を研いで水に浸した時に鰻に付いていたタレも入れる。
２）ごはんが炊き上がる20分くらい前になったら、蓋を開けてごはんの上に鰻を乗せる

これだけでふわっとおいしい鰻になる。
来年試してみてね。