昨日は旨いおでんを「鹿児島うどん」でいただき、
今日のランチはコンビニのおでんを食べ、すっかりおでん中毒の僕ですが、
今日の夜には先週収穫した大根を使って、おでんを作ってました。
今回は白滝やこんにゃく、ゴボウ巻きといった主力メンバーを使わず、
練り物オンパレードにしてみたんですけどね。
厚揚げ、うずら巻き、ウインナー巻き、がんも・・・。
あとはダシが旨くなるシリーズで、牛すじ、ウインナー。
しみこんでくれよ！ってことで、大根、金時人参。
弱火で１時間弱ほど煮込んでから、バスタオルでグルグル巻きにして。
明日にはかなり良い感じに大根や金時にダシがしみこんでいると思うんだけどね。